🍯닭강정
설탕 유리막을 입은 치킨. 영원히 바삭합니다 — 저희 건 특히나.
⏱ 20 분🍽 2 인분🔥 680 kcal🌶
🧺 재료
- 순살 닭 400g (깍둑) + 감자전분
- 강정 소스: 물엿(또는 꿀) 3큰술, 간장 2큰술, 고추장 1큰술, 마늘
- 땅콩 또는 아몬드 슬라이스
👩🍳 만드는 법
- 1
전분 입혀 두 번 튀겨요: 3분 → 휴식 → 더 높은 온도로 1분.
- 2
넓은 팬에 소스를 용암처럼 보글보글 끓여요.
- 3
불 끄고 치킨을 넣어 20초간 빠르게 버무려요.
- 4
견과류를 뿌려요. 소스가 유리처럼 굳습니다. 톡톡 두드려 보세요. 예술.