팟타이

🧺 재료

• 납작 쌀국수 200g
• 새우 12마리 (껍질 제거)
• 소스: 피시소스 2큰술, 타마린드 페이스트 2큰술 (라임+흑설탕 대체 가능), 설탕 2큰술
• 달걀 2개, 숙주 2컵
• 으깬 땅콩, 라임, 부추

👩‍🍳 만드는 법

1. 1

   쌀국수를 뜨거운 물에 10분, 휘어지되 퍼지지 않게 불려요.

2. 2

   뜨거운 팬에 새우를 앞뒤 1분씩 굽고 잠시 빼둬요.

3. 3

   같은 팬에 달걀을 스크램블하고, 면과 소스를 넣어 2–3분 볶아요.

4. 4

   새우와 숙주를 넣고 30초만 — 숙주는 아삭해야 해요.

5. 5

   땅콩, 부추, 그리고 '장식이 아니라 진짜 짜는' 라임과 함께 냅니다.