마파두부

🧺 재료

• 연두부 또는 부침두부 1모 (400g, 깍둑썰기)
• 다진 돼지고기 150g
• 두반장 2큰술
• 다진 마늘 3쪽 + 다진 생강 1작은술
• 육수 또는 물 1컵 + 전분물
• 산초가루 1작은술, 대파 2대

👩‍🍳 만드는 법

1. 1

   달군 팬에 돼지고기를 잘게 부수며 노릇하게 볶아요.

2. 2

   두반장, 마늘, 생강을 넣고 기름이 빨갛게 물들 때까지 1분 볶아요.

3. 3

   육수를 붓고 두부를 넣어 5분 뭉근히 끓여요 — 두부가 깨질까 무서워하듯 살살 저어요.

4. 4

   전분물로 농도를 잡고 산초가루와 대파로 마무리해요.

5. 5

   밥 위에 올려요. 입술이 얼얼한 건 버그가 아니라 기능입니다.