🥪크리스피 치킨 샌드위치
와사삭 닭다리살, 시원한 슬로, 폭신한 번. 버거의 영원한 라이벌.
⏱ 20 분🍽 2 인분🔥 680 kcal🌶
🧺 재료
- 순살 닭다리살 2쪽
- 버터밀크 1/2컵 (우유+식초 1작은술 대체) + 핫소스 약간
- 밀가루 3/4컵 + 전분 2큰술 + 파프리카가루·마늘가루·소금
- 양배추채 + 마요 2큰술 + 식초 약간 (슬로)
- 브리오슈 번 2개, 피클
👩🍳 만드는 법
- 1
닭다리살을 핫소스 섞은 버터밀크에 10분 담가요.
- 2
가루옷을 꾹꾹 눌러 입혀 우둘투둘한 표면을 만들어요.
- 3
앞뒤 4–5분씩, 진한 황금색이 되고 속까지 익을 때까지 튀겨요.
- 4
슬로를 버무리고, 치킨 튀긴 팬에 번을 구워요. 버릴 기름은 없습니다.
- 5
마요 → 피클 → 치킨 → 슬로 순으로 쌓고 지그시 눌러요. 그 소리를 들으세요.